食品冷庫建造的基本要求

食品冷庫是將有冷藏保鮮需求的食品，為了保持它要求的溫度和質量而進行建造儲存。冷藏食品要求庫內溫度要相當穩定，溫度較大的波動會引起食物的腐敗變質，所以有一個好的儲存冷庫很重要，上海享寧制冷的食品冷庫建造要求有很多，這樣才能建造出一個完美的冷庫，下面一起來看看具體的要求有哪些？

1.隔熱層的隔熱性能要好 

隔熱層的隔熱性能越好，耗冷量越小，所引起的庫溫波動也就越小，從而有利于貯藏物的質量保持，延長貯藏時間，減少貯藏物的干縮損耗，同時可以節省制冷設備的投資和運轉費用。注意隔熱層外側的防潮。

2.選擇合適的制冷系統 

冷庫是通過人工制冷的方法來獲取冷量的。目前常用液體氣化制冷法或蒸氣制冷法。蒸氣制冷法可分為壓縮式、吸收式、噴射式3種制冷方式，其中以壓縮式最為廣泛。

3.安裝良好的抽氣系統 

食品在冷庫內貯藏一定時間后易積累二氧化碳、乙烯等氣體物質，故需安裝良好的抽氣系統，以便經常換入新鮮空氣，以利于食品的貯藏保鮮。 

4.冷庫建造的地基要求 

冷庫建造中，低溫冷庫地坪建造除要有有效的隔熱層外，隔熱層下還必須進行處理，以防止土壤凍結 。因冷庫的地基受低溫的影響，土壤中的水分易被凍結，因土壤凍結后體積膨脹，會引起地面破裂及整個建筑結構變形。

關鍵詞：冷庫