建造生鮮冷庫要注意的問題

近年來，消費者對生鮮食品的需求越來越大，生鮮食品在乎一個“鮮”，為了滿足消費者對“鮮”的要求，建造生鮮冷庫是必要的選擇。但是，很多人還不了解生鮮冷庫建造，享寧工程師為您解答。 

1、生鮮冷庫能用于存儲的貨品，那么根據食品等產品的溫度區間特性，我們通常把存儲區的溫度分為0-5攝氏度，-18~-25攝氏度，-45攝氏度這個3種溫區。

2、在區位選址上，生鮮冷庫應盡可能處于海、陸、空立體交通運輸路線的結點，集散條件便捷，交通網絡四通八達。同時，生鮮冷庫應該是配送中心型的冷庫，需配置多溫區溫控系統、分揀系統、裝卸貨系統等關鍵子系統，電商企業應該委托具備資質的知名機構和企業，參考自身的業務發展情況，來進行冷庫的設計和建造。 

3、整個生鮮冷庫需具備完善的檢驗檢疫功能，多溫區溫控存儲功能、集成信息化作業系統的庫存管理和優化功能、包括分揀和包裝價格在內的庫內操作功能、進銷存數據實時對接的數據交換功能等。除滿足軟硬件條件外，生鮮冷庫在日常操作上要比普通倉庫或冷庫更加嚴格。 

4、對于有異味或者易串味的貯藏食品應和其他食品分開貯藏，冷庫中盡量避免多種產品同時存儲，比如獼猴桃在存儲過程中，會釋放出大量的乙烯，乙烯是一種植物代謝產物，具有催熟的作用，故獼猴桃不宜和其他果蔬一起存儲。

5、冷庫安全事故多為火災，對于氨系統，氨本身具有毒性，且易燃易爆，當空氣中氨的體積分數達到一定量時，遇明火即可引起爆炸。因此，對氨制冷系統的應用具有很大的限制，通常要建設在遠離城市人群的地區。 

以上就是上海享寧制冷關于建造生鮮冷庫要注意的問題給到大家的解答，希望可以幫助到大家，如果大家有這方面的需求可以致電享寧制冷400-021-8028，我們會給您最滿意的回復。

關鍵詞:生鮮冷庫