氣調保鮮冷庫的組成及特點？

氣調保鮮冷庫是有效保存果蔬的新鮮度，能保證果蔬質量，又不用過多的消耗電能。實踐也證明，無論是儲藏保鮮期上，還是保證新鮮質量上，都能有最好的效果。

氣調保鮮冷庫有哪幾部分組成？ 

制冷設備

氣調保鮮冷庫在使用氟里昂制冷方式時,有時候采用電融霜,實踐證明這種融霜方式的耗電量相當大,同時引起庫溫的波動也較大,延長了制冷時間。如果采用水沖霜方式,不僅融霜的時間短,庫溫波動非常小,而且電耗不到電融霜10%,極大降低了冷庫的耗電量。

氣調設備 

在氣調設備中,電功率較大的主要是降氧設備. 降氧設備又分為二種，一種是高壓制氮模式，如PSA變壓制氮機、中空纖維膜制氮機；另一種是負壓真空制氮模式，如脫氧機。

氣調保鮮冷庫有哪些特點？ 

1、對于一般高溫冷庫難以儲藏的水果蔬菜，如獼猴桃、棗等到均能達到極佳的儲藏效果。氣調保鮮冷庫主要性能指標 

2、在氣調保鮮冷庫內儲藏的水果蔬菜，儲藏時間較長，一般比普通冷藏庫長0.5-1.0倍，用戶可靈活掌握出庫時間，捕獲銷售良機，創造最佳經濟效果。 

3、氣調保鮮冷庫創造的是一種低氧環境，可抑制水果蔬菜霉菌的生長有病蟲害的發生，使水果蔬菜的重量損失減少至最小。

4、出庫后的果蔬保持原有的鮮度及脆性，果蔬的水分、VC含量、糖份、酸度、硬度、色澤、重量等與新采摘狀態相差無幾，果蔬質量高，具有市場競爭力。 

5、氣調保鮮冷庫內儲藏的水果蔬菜，在出庫后有一個從“休眠”狀態向正常狀態轉化的過程，使水果蔬菜出庫后的擺架期可延長21-28天，是普通冷藏庫的3-4倍。

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關鍵詞：氣調保鮮冷庫