速凍食品冷庫

速凍食品冷庫的庫溫一般為-30℃以下，主要用于食品的速凍用途，要求在限定時間內(nèi)迅速將食品凍結(jié)，如速凍水餃、速凍湯圓和速凍水果等。

享寧制冷表示，速凍冷庫，尤其速凍食品冷庫具有如下優(yōu)點(diǎn)：

1.速凍食品冷庫可將需速凍的食品迅速降低到規(guī)定溫度下，令食品的微生物生長活動受限，可有效地抵制微生物的增長及食品變質(zhì)等問題；

2.由于降溫速度快，食品在速凍冷庫中停留時間短，有利于提高冷庫設(shè)備的利用率和連續(xù)性生產(chǎn)；

3.在速凍冷庫內(nèi)，食物的細(xì)胞組織內(nèi)部濃縮溶質(zhì)和食品組織、膠體以及各種成分相互接觸的時間顯著縮短，將各類損降低到低程度；

4.迅速降溫，可有效減少食品細(xì)胞內(nèi)水份的外析，避免在細(xì)胞之間生成大的冰晶體，因而解凍時汁液流失少，極大提高了食品的品質(zhì)。

專門用于食品的速凍冷庫除了有以上速凍冷庫的特點(diǎn)之外，還有針對食品特性的一些優(yōu)勢，比如衛(wèi)生性與可靠性等。那食品專用速凍冷庫還有哪些對食品速凍方面更多的優(yōu)勢呢？

首先，超低溫迅速降溫，可有效對食品的呼吸有抑制作用，抑制病原菌的滋生繁殖，控制某些病害的發(fā)生，減少有機(jī)物質(zhì)的消耗，降低食品霉變率。同時，食品專用速凍冷庫還可抑制某些食物中后熟酶的活性，抑制乙烯等的產(chǎn)生，保障食品原有的口感與風(fēng)味，保持新鮮度。

關(guān)于速凍食品冷庫，享寧制冷表示，質(zhì)量是第一，但用戶在后期使用過程中，也要嚴(yán)格按照使用規(guī)范來操作，同時由于食品的特殊性，速凍食品冷庫的衛(wèi)生更是重中之重，因此在使用速凍食品冷庫的同時，一定要注重使用規(guī)范及衛(wèi)生安全問題，才能讓速凍食品冷庫發(fā)揮更大的作用。

上海享寧制冷是一家專業(yè)的冷庫設(shè)計施工建造商，多年來有豐富的案例經(jīng)驗(yàn)，目前已經(jīng)為上千家企業(yè)提供了冷庫設(shè)計建造服務(wù)，針對各種不同類型的冷庫擁有完善的設(shè)計方案，如果您有這方面的需求可以致電享寧制冷400-021-8028，我們會給您最滿意的回復(fù)。

關(guān)鍵詞：食品冷庫