紅薯保鮮庫

　　紅薯在北方俗稱紅薯、紅薯。紅薯根有活性成分，具有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、減肥、美容等功效，有“長壽食品”的美譽。

紅薯保鮮庫

　　紅薯保鮮庫設計要求

　　儲藏紅薯的溫度應該在12~15度,關鍵是要保持一定的濕度,太干了也不行.所以紅薯保鮮庫對溫度和濕度的要求非常高，紅薯保鮮庫的作用呢就是把紅薯放入其中，在以前的時候由于沒有這種技術，所以我們有些人有好多的紅薯都壞了，現在的紅薯保鮮庫方法是現在的紅薯商人們采用的方法較多，這種方法雖然陳本比較高，但是運用紅薯保鮮庫可以比較有效的保持紅薯的新鮮感。下面我們就簡單介紹一下紅薯保鮮庫的一些技術要求！

　　1.紅薯保鮮庫溫度：紅薯貯藏溫度佳為10~14℃，溫度過低會遭受到冷害，使薯塊內部變黑，煮熟后又硬心并有異味，而且后期極易腐爛，溫度過高，薯芽開始萌動、糠心等現象。

　　2.紅薯保鮮庫濕度：紅薯最佳的濕度為80%~90%左右，超過這個區間會導致紅薯的病蟲害發生。

　　3.紅薯保鮮庫含氧量：空氣成分中的含氧量不得低于4.5%，否則易導致薯塊缺氧呼吸，輕則喪失發芽力，重則缺氧。

　　4.紅薯保鮮庫大小：這個可以根據空間大小和貯藏量而定，溫濕度設定在紅薯貯藏適宜的溫濕度。用冷庫貯藏紅薯，既簡單方便，又安全可靠。用以上方法貯藏的紅薯，保鮮時間可達8個月以上，紅薯完好率可達96%。

　　紅薯保鮮庫日常管理

　　紅薯在冷庫內儲存溫度一般在2℃~8℃之間,溫度過低會使其遭受冷害,薯塊內部變褐變黑,煮熟后有硬心并有異味.但如果溫度過高,薯芽開始萌動、糠心,會加速紅薯霉變.紅薯冷庫內濕度低于80%時,薯塊內的水分便往外蒸發,致使薯塊脫水萎蔫、糠心,食用品質大大下降.相對濕度超過95%時,則薯塊退色褐變,腐爛率上升.若紅薯進入冷庫時含水量如超過70%,應打開庫門通風,排出濕。