保鮮冷庫是否為生鮮零售批發單位的必需品？
 

　　生鮮類產品中水果、蔬菜、魚、肉、鮮蛋、鮮奶等生鮮食品及易腐爛商品占有較大的比重，這些往往也是生鮮零售批發單位經營的重點商品。而這些商品如果在常溫條件下儲存，很短的時間內就會發生腐敗變質。因此，為了延長其保質期，必須將其儲存在低溫環境中。那么隨著保鮮冷庫的不斷普及和定制化發展，保鮮冷庫是否已經成為了生鮮零售批發單位的必需品呢？
 

 

　　首先商場超市的倉儲部門，他們對生鮮類商品有著存儲量大、存儲類別多，存儲時間長的要求，單獨的冷凍、冷藏柜體是無法滿足其存儲及流通需求的，可以說保鮮冷庫是其更經濟化、規劃化的首要選擇。

　　對于規模較小、不愿意單獨建造保鮮冷庫的生鮮零售商，除了自己設計冷柜區外，也會選擇就近保鮮冷庫租賃.此時零售商自有的商品量較小，比較依賴于供應商及時送貨或者委托社會化的商品配送企業供貨，容易造成缺貨損失，隨著保鮮冷庫的定制化發展，節能技術的優化后，目前能耗低、規模小的小型保鮮冷庫已經成為了很多生鮮零售單位的選擇。
 

 

　　所以不管是大中型的生鮮批發單位，還是小型的生鮮零售單位，都可以根據自己的需要選擇定制不同規模大小的保鮮冷庫，隨著制冷技術的發展，冷庫安裝工藝的不斷完善，冷庫逐步發展為低耗節能保鮮存儲選擇。

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