橙子冷庫的保存溫度是多少

橙子口味酸酸甜甜，性質偏涼的。能夠生津止渴、開胃下氣的功效。在吃過飯之后喝一點橙子汁，能夠解油膩、消除身體積食、醒酒的作用。子能夠寬胸開結。橙子的性質偏寒，能夠清熱將逆。改善清楚肺胸的熱。如果肺中火氣，或者外感風熱，會導致口中帶痰。痰淤積在胸口，就會導致氣機痹阻，會引起胸部疼痛，咳喘，咯痰黃稠，甚至會咳血。或痰腥臭，煩悶發熱，苔黃膩，脈象滑數，治宜用橙子，泄熱滌痰，寬胸開結，涼血止血，功效顯著。有很多的種植戶選擇建造橙子冷庫來延長其保存時間，這樣就可以提高其產生的經濟收益。

甜橙的成熟期一般在11月中旬至12月上旬，果品的采收和供應過于集中。可以貯藏3-4個月左右， 這里我們來說下甜橙如何在冷庫中貯藏才能大程度的保證橙子的口感。

享寧制冷時一家從事水果保鮮冷庫設計建造的公司，為客戶提供的水果保鮮技術方案！

 　 橙子貯藏的環境條件：

1.溫度

溫度是直接影響橙子的呼吸強度和細菌生長的速度，根據這個原理，冷庫是利用低溫來抑制庫內橙 子的呼吸作用和細菌的生產繁殖速度，但是對于橙子來說貯藏的溫度不能太低，否則會受到凍害發 生，一般橙子佳的保鮮溫度為3-5℃。

2.濕度

在橙子采摘之后，果皮的相對濕度處于飽和狀態，如果空氣濕度低于果皮濕度，果皮力的水分自然 會因為蒸騰作用消失，果實就會出現萎蔫（俗話：糠了）會影響果實的口感和成熟度，造成果實賣 相差，一般橙子的相對濕度應該保持在90~95%左右。

3.氣體成分

氣體成分一般是在氣調保鮮庫中進行控制，其中氧氣是生命活動中不可缺少的一種元素，適當的降 低空氣中含氧量，能夠一直橙字的呼吸作用，有利于保持果品的品質，但二氧化碳含量過高，會導 致果實發生病害，在常溫貯藏環境中，二氧化碳含量2-4%，氧氣含量17%~19%之間，是橙子的佳 溫度區間。

橙子的其他保鮮技巧，

1.如果數量少的話，可以放在冰箱的保鮮里，不過放之前一定要用保鮮袋裝好密封起來，不然水分 很容易流失，變得皺巴巴的，就不能吃了。

2.如果數量多的話，就用保鮮袋裝好密封起來，放在紙箱里，常溫保存，陰涼處存放即可。

氣調冷庫優于普通冷庫的保鮮效果在于除了滿足儲藏產品需要的溫濕度要求外，配置的氣調設備能調節庫內氣體成分，更好地抑制儲藏產品的呼吸作用等，保鮮期在限度內會更長。氣調冷庫所儲藏的產品在出庫后新鮮度會比普通保鮮冷庫的好，且出庫后的貨架期也會更長。果蔬貯藏保鮮效果好壞的主要表征是能否很好地保持新鮮果蔬的原有品質，即原有的形態、質地、色澤、營養等是否得以很好地保存或改善。氣調貯藏由于強烈地抑制了果蔬采摘后的衰老進程而使上述指標得以很好地保存，不少水果經氣調長期貯藏（如6—8個月）之后，仍然色澤艷麗、果柄青綠、風味純正、外觀豐滿，與剛采收時相差無幾。氣調貯藏可以很好的保持果蔬硬度，防止果蔬變軟。