詳情介紹

保鮮冷庫主要用于果蔬、乳品、鮮蛋、鮮肉等食品的保鮮，使食品保持較低的溫度，而溫度一般又不低于 0℃。食品低溫貯藏并非溫度越低越好，也并非任意低溫條件下所有食品都能取得良好的貯藏效果。食品在保鮮庫內(nèi)貯存一般不影響其內(nèi)部組織，保鮮能使食品保持原有的風(fēng)味和新鮮程度，同時客戶也不應(yīng)追求過低的貯藏溫度，溫度的降低將直接帶來設(shè)備初投資和運行費用的增加。

食品冷庫造價表

保鮮貯藏是抑制微生物和酶的活性，延長水果蔬菜長存期的一種貯藏方式。保鮮是現(xiàn)代水果蔬菜低溫保鮮的主要方式。水果蔬菜的保鮮溫度范圍為0℃～15℃，保鮮貯藏可以降低病源菌的發(fā)生率和果實的腐爛率，還可以減緩果品的呼吸代謝過程,從而達(dá)到阻止衰敗，延長貯藏期的目。貯藏保鮮就是在建立保鮮庫的基礎(chǔ)上，根據(jù)不同產(chǎn)品及不同預(yù)貯品種的生理化特性，通過這種類和品種選擇，合理的田間管理措施，合理采收，正確包裝、及時預(yù)冷，合理地改變環(huán)境中的溫、濕度及氣體成分，通過科學(xué)的防腐措施，使農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)過一段時期的貯藏后能保持完好的外觀質(zhì)量和內(nèi)在品質(zhì)。