水果冷庫可以讓我們的水果長時間儲藏而不會壞掉，可以在最大程度上提高我們的投資效益！

近幾年來，水果主產區興建了一大批規模不等的氣調水果冷庫，果品氣調貯藏對的比例在不斷增加，這對于促進我國果品出口，提高果品貯藏質量的效益，取得了良好的促進作用。

正常的空氣中，一般含氧氣21%，二氧化碳0.03%，其余為氮氣和一些微量氣體。水果在采摘前后都是活的有機體，其內部進行著以呼吸作用為主導的新陳代謝活動。水果采后有氧呼吸的特點是：分解貯藏在水果組織細胞中的糖、果酸等碳水化合物，產生二氧化碳、水蒸氣、熱量和一些芳香族化合物，這一過程中，將消耗果實機體。呼吸作用越強，消耗越快，完熟期來得越早，貯藏時間越短。

水果冷庫經濟效益比較顯著，一次性投入建成冷庫，使用壽命可達20-30年，當年投資，當年見效。水果冷庫適用范圍廣，可貯藏我國南北方各種水果、蔬菜、花卉、苗木等貯藏保鮮。水果放入水果保鮮庫中，貯藏保鮮期長，經濟效益高，如葡萄保鮮7個月，蘋果6個月，品質鮮嫩如初，總損耗不到5％。一般葡萄產地價只有1．5元／公斤，而貯藏到春節前后售價可達6元／公斤。

水果冷庫造價的幾個相關因素，一是冷庫大小；二是冷庫溫度要求；三是制冷機組配置要求；四是冷庫庫板要求；五是地域因素。