冷庫不僅用于漁港陸域工程的魚品的冷藏加工，在內(nèi)陸地區(qū)也在廣泛的應(yīng)用。許多內(nèi)陸漁業(yè)公司、養(yǎng)殖公司也相繼建立了自己的水產(chǎn)冷庫，以解決魚、蝦、貝等水產(chǎn)品的保鮮問題，同時也為肉、禽、蔬菜等食品提供了食貯條件。
漁業(yè)冷庫主要用于魚品的加工、冷凍及冷藏。漁業(yè)冷庫屬于工業(yè)建筑，它與一般的工業(yè)建筑又不相同，如為使室內(nèi)保持一定的低溫，需在冷藏、凍結(jié)間的墻壁、地面、屋頂上敷設(shè)一定厚度的隔熱材料，以防止外界熱量的侵入。因此對冷庫的技術(shù)經(jīng)濟評價除進行一般工業(yè)建筑的技術(shù)經(jīng)濟分析外.還應(yīng)進行冷庫的專業(yè)性的技術(shù)經(jīng)濟分析。

二、漁業(yè)冷庫的平面布置的技術(shù)經(jīng)濟分析
1.漁業(yè)冷庫的一般技術(shù)要求
漁業(yè)冷庫主要由冷藏間、凍結(jié)間、冰庫、川堂等主要建筑和理魚間、制冰間、機房、配電間、月臺等輔助建筑組成。冷庫一般都采用低溫庫，規(guī)模是按魚貨產(chǎn)量、鮮銷、冷凍加工的比例確定的。生產(chǎn)性冷庫的凍結(jié)能力按下式計算：
G=Q/Z×S×K
式中:G——日凍魚量(噸/日)
Q——全年魚貨總產(chǎn)量
Z——年平均作業(yè)天數(shù)一般取280天
S——綜合不平衡系數(shù)
K——凍結(jié)魚貨分配系數(shù)
中轉(zhuǎn)性冷庫和分配性冷庫的凍結(jié)能力，可根據(jù)當?shù)禺a(chǎn)量和復(fù)凍量確定。冷藏間的容量取日凍結(jié)量的15~30倍。制冰能力按用冰保鮮的魚貨量計算，冰庫容量按日制冰量的20~30倍計算。冷藏間內(nèi)應(yīng)設(shè)回籠間，以防止從庫門進來的熱濕空氣直接進入冷藏庫，減少庫內(nèi)結(jié)霜現(xiàn)象和溫、濕度波動。理魚間的建筑面積一般按凍結(jié)一噸魚貨需10~15平方米計算，位置應(yīng)接近凍結(jié)間，地坪應(yīng)作排水管溝，便于污水及時排出。隔熱材料一般應(yīng)滿足導(dǎo)熱系數(shù)小、吸溫性小、強度高、耐火、抗凍等要求。常用的隔熱材料有軟木、稻殼、硬質(zhì)聚氨酯泡沫塑料等。選用時，盡量做到施工方便，造價合理。
2.漁業(yè)冷庫平面布置實例和技術(shù)經(jīng)濟分析
冷庫的平面布置首先要滿足制冰工藝的要求和產(chǎn)品運輸進出庫的方便。廠區(qū)和生活區(qū)應(yīng)分開布置，主要建筑布置應(yīng)集中、緊湊。下面以享寧制冷為例進行分析。
我司冷庫設(shè)計時主庫和生產(chǎn)部分靠廠區(qū)西側(cè)布置，并盡量縮短輸魚和輸冰的運距。廠區(qū)東側(cè)為擬建的辦公、生活設(shè)施和預(yù)留發(fā)展用地，使生產(chǎn)和生活互不干擾。主要入口設(shè)在廠區(qū)北側(cè)。與廠外道路相通，為人流貨流的主要通道。次要入口設(shè)在廠區(qū)西側(cè)，為輸魚輸冰的主要通道。主庫、理魚間、制冰間呈一字形東西向布置，出庫月臺及坡道朝東，靠近主要出入口，出冰平臺到進魚坡道朝西靠近輸魚、輸冰出入口。平面布置緊湊，生產(chǎn)工藝流程順暢，路線最短，且理魚間、制冰間均有良好的朝向和采光通風條件。氨壓機房靠主庫西側(cè)，與主庫相距10米，位于主導(dǎo)風向的下風位，有良好的采光通風條件。變配電間與機房相鄰，冷卻塔冷凝器循環(huán)水池靠近機房布置，使管線最短，聯(lián)系方便。水泵、水井及恒壓供水泵房布置在廠區(qū)東南角，有較好的環(huán)境和衛(wèi)生條件。主庫東側(cè)靠月臺有足夠的回車場地，西側(cè)有較大的堆貨場地，廠區(qū)內(nèi)設(shè)有3.5米環(huán)形道路，將回車場、堆場及出入口連系起來，交通運輸順利通暢。
三、漁業(yè)冷庫生產(chǎn)的主要技術(shù)經(jīng)濟指標
1.產(chǎn)品產(chǎn)量
冷凍和冷藏分品種、規(guī)格、數(shù)量按噸日計算。
2.冷庫利用率
反映冷庫生產(chǎn)能力使用情況的指標。包括冷卻、凍結(jié)間設(shè)備利用率和庫房容量利用率。
4.單位冷量耗電量
指壓縮機平均生產(chǎn)1000大卡冷量耗用的電量，它是按每月各臺壓縮機的制冷量和耗電量來計算的。各制冷系統(tǒng)由于蒸發(fā)溫度要求
不同，單位冷量耗電量相差很大，因此要求分別計算。
5.單位產(chǎn)品耗冷、耗電量
6.冷庫月平均勞動效率(噸/人日)
7.輔助材樸消耗量
主要指氨、潤滑油、鹽等主要輔助材料的消耗量。