辣椒保鮮庫儲存方法

辣椒保鮮庫儲存方法，辣椒屬一年或有限多年生草本植物；果實長指狀，頂端漸尖且常彎曲，未成熟時綠色，成熟后成紅色、橙色或紫紅色，味辣。一般情況下，新鮮的辣椒保存期限較短，容易發生腐敗與變質，對于辣椒的儲存及運輸帶來了很大的不便。

享寧制冷的目的在于提供一種辣椒的保鮮方法，享寧制冷的辣椒保鮮庫儲存方法可以延長辣椒的保質期且不影響辣椒的口感、甜度和色澤，實現對辣椒的保鮮，大大增強了辣椒的抗病能力，提高良品率，延緩腐爛速度。

上海享寧制冷克服現有技術的不足，提供一種成本低且便捷，保鮮效果好的辣椒保鮮庫儲存方法。

辣椒保鮮庫儲存方法，包括以下步驟：

(1)采收：就近采收，選擇病害少、長勢旺盛的地塊，要求辣椒果實飽滿、質地堅實、果實完整、皮色黑亮，剔除劣果、病果。裝筐或裝箱，盡量避免運輸中的碰撞、擠壓。

(2)浸藥：先將摘下來的青椒攤放在干燥的房屋內晾2～4天后，依次在殺菌保鮮劑中浸泡2～5分鐘，再次攤放在干燥的房屋內晾2～5天，直至晾干。

(3)選庫：選擇中小型的缸體作為貯藏罐，并用2～5份甲醛、2～5份過氧乙酸、2～5份漂白粉進行熏蒸、噴灑2～3次，徹底消毒。

(4)裝袋：將晾干后的辣椒裝入保鮮袋內，青椒柄朝上，扎口，保鮮袋應選用透濕透氣的PE袋，防止“出汗”和氣體中毒，帶內二氧化碳達到5％時應解口放風，放風時間0 .5～1 .5h，將青椒柄朝上放入貯藏罐內。

(5)保鮮：將貯藏罐放入冷室中冷藏，保鮮溫度控制在6～9℃左右，選擇溫差0 .5℃。

(6)防霉：貯藏期間要注意防霉，發現霉變現象，及時用保鮮煙霧劑熏殺。

享寧制冷提供的辣椒保鮮方法簡單，成本低廉，保鮮期限長，能較好的保存辣椒內的營養成分，大大地解決了辣椒易腐敗、易變質的問題，保持辣椒原有的風味，提高辣椒的完好率，延長貯藏和保鮮時間。

此方法中需要配備“6-9℃的保鮮庫”，面積根據儲存量確定！

實際客戶案例：

為客戶建造200平“6-9℃”的保鮮庫，用于儲存“辣椒”。具體操作方法如上！

上海享寧制冷專業為客戶提供“辣椒保鮮庫儲存方法”，如果您有此類需求可在線咨詢或致電400-021-8028.我們將為您提供專業、全面的保鮮庫、保鮮庫存儲方法！

關鍵詞：保鮮庫