小白杏氣調庫儲存方法

小白杏氣調庫儲存方法，小白杏屬于普通杏的中亞品種群，是最具區域特色的新疆瓜果之一。由于小白杏自身的生理特性，保鮮極難，采后常溫存放2天軟腐率超過50％、貨架期僅有1天，即使冷藏條件采后10天風味明顯變淡，最多維持20天不發生軟腐、但已失去鮮食品質。現有技術中關于杏果的保鮮貯藏仍以傳統的低溫貯藏為主，且未將小白杏作為一種特殊的杏果種類加以研究分析其生理特性，因此保鮮效果不理想，貯藏運輸過程中軟腐率較高，貨架期短。 

享寧制冷的目的是針對目前小白杏保鮮方式存在的缺陷，貯藏運輸過程中軟腐率較高、貨架期短的問題，提供一種小白杏的氣調保鮮方法，降低小白杏的貯藏保鮮過程中的軟腐率，延長甜瓜果實保質期。

上海享寧制冷克服現有技術的不足，提供一種成本低且便捷，保鮮效果好的小白杏氣調庫儲存方法。

小白杏氣調庫儲存方法，包括以下步驟：

(1)預冷處理：采摘果肉稍硬、未完全成熟的小白杏果實，通過風溫3℃預冷至果實終溫12±2℃終止預冷。

(2)氣調包裝保鮮：在上述將小白杏果實預冷處理條件下進行氣調包裝，將小白杏果實放入包裝袋中，充入O2和CO2混合氣，包裝袋內果實體積與氣體體積比為1:3至1:6。 

(3)冷庫貯藏：包裝完成后梯度降溫至8±1℃至冷庫貯藏。

享寧制冷提供的方法，具有保鮮時間長、保鮮品質好、經濟效益高等優點。

此方法中需要配備“7-13℃的氣調庫”，面積根據儲存量確定！

實際客戶案例：

為客戶建造400平“7-13℃的氣調庫，用于儲存“小白杏”。具體操作方法如上！

上海享寧制冷專業為客戶提供“小白杏氣調庫儲存方法，設計建造小白杏冷庫”，如果您有此類需求可在線咨詢或致電享寧冷庫節能專家400-021-8028.我們將為您提供專業、全面的氣調庫、氣調庫存儲方法！

關鍵詞：氣調庫