蒜頭氣調庫儲存方法

蒜頭氣調庫儲存方法，大蒜收獲后在普通條件下存放，因本身的新城代謝，逐漸生根發(fā)芽，并縮水，糖化糠化，難以保鮮。目前已采用的蒜米保鮮，將蒜米封裝于充有惰性氣體的包裝袋內，此種保鮮方法造價高，不適于蒜頭保鮮。

享寧制冷的目的在于提供一種造價低，能保持大蒜原汁原味，保鮮時間長，適于蒜頭保鮮的方法。

上海享寧制冷克服現有技術的不足，提供一種成本低且便捷，保鮮效果好的蒜頭氣調庫儲存方法。

蒜頭氣調庫儲存方法，包括以下步驟： 

(1) 蒜頭入冷庫時間應控制在大田收獲后70天內；

(2) 待入冷庫的蒜頭須經過篩選，去除帶病毒、蟲蛀、外傷的蒜頭； 

(3) 篩選后的蒜頭去除毛細根，剪短莖稈；

(4) 篩選后的蒜頭裝箱，箱的四壁留有通氣孔； 

(5) 裝箱蒜頭入庫前，用石灰水對冷庫進行消毒； 

(6) 裝入蒜頭的箱子，放入冷庫內的隔架，箱與箱之間留有間隔； 

(7) 蒜頭存放期間，冷庫溫度控制在 -2℃ --5℃，濕度控制在 30-80％；

(8) 蒜頭存放期間，CO2 氣體含量控制在 0.3—1％，O2 氣體含量不超過20％。

享寧制冷提供的蒜頭保鮮方法，可有效地保持大蒜的原汁原味，且保鮮時間長，有效保鮮期達 12 個月，保鮮成本低，一般儲存保鮮期噸成本價一年40—80元，適于推廣應用。 

此方法中需要配備“-2--5℃的氣調庫”，面積根據儲存量確定！

實際客戶案例：

為客戶建造100平“-2--5℃”的氣調庫，用于儲存“蒜頭”。具體操作方法如上！

上海享寧制冷專業(yè)為客戶提供“蒜頭氣調庫儲存方法，設計建造蒜頭冷庫”，如果您有此類需求可在線咨詢或致電享寧冷庫節(jié)能專家400-021-8028.我們將為您提供專業(yè)、全面的氣調庫、氣調庫存儲方法！

關鍵詞：氣調庫