卷心菜氣調(diào)庫(kù)儲(chǔ)存方法

卷心菜氣調(diào)庫(kù)儲(chǔ)存方法，卷心菜具有很強(qiáng)的季節(jié)性和地域性，為了滿足消費(fèi)者對(duì)卷心菜的需求，有必要提升卷心菜的保鮮技術(shù)，延長(zhǎng)新鮮卷心菜的上市周期。然而，由于路途遙遠(yuǎn)，運(yùn)輸時(shí)間長(zhǎng)，新鮮的卷心菜在采收后由于水分含量較高仍具有較高的生理活性，容易腐爛變質(zhì)，因此延長(zhǎng)儲(chǔ)運(yùn)保鮮時(shí)間成為卷心菜保值增值的關(guān)鍵。目前并沒(méi)有特別用于出口卷心菜保鮮的技術(shù)，現(xiàn)有保鮮方法主要有低溫貯藏、添加化學(xué)保鮮劑等手段。然而，這些技術(shù)在實(shí)際應(yīng)用中均存在一定的局限性，在貯存、運(yùn)輸、銷(xiāo)售過(guò)程中溫度起伏變化更容易引起卷心菜的腐爛變質(zhì)，不利于長(zhǎng)途運(yùn)輸，無(wú)法滿足出口的需求。 

享寧制冷的目的，針對(duì)上述問(wèn)題，提供一種卷心菜的保鮮方法，解決卷心菜貯存、運(yùn)輸、易引起卷心菜的腐爛變質(zhì)問(wèn)題。

上海享寧制冷克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種成本低且便捷，保鮮效果好的卷心菜氣調(diào)庫(kù)儲(chǔ)存方法。 

卷心菜氣調(diào)庫(kù)儲(chǔ)存方法，包括以下步驟： 

1、采收前5～10天停止灌溉，采收的卷心菜為七～八成熟、葉片表面干燥無(wú)水且卷心菜葉片頂部帶少量青尾葉，將采收的卷心菜外層不健康的葉片去除，將采收的卷心菜底部切平；

2、將卷心菜表層均勻噴上保鮮液，晾干；所述保鮮液包括如下原料及各原料重量份：百部10-20份、薄荷8-15份、除蟲(chóng)菊15-30份、皂角5-12份、茵陳12-25份、厚樸10-18份、水700-1000份、丁香1-5份、甘草1-4份、金銀花0 .5-3份、大黃0-2份、蘆薈1-5份； 

3、將上述卷心菜放到0～1℃、空氣相對(duì)濕度為60％～80％環(huán)境中預(yù)冷4～6小時(shí)； 

4、將預(yù)冷后的卷心菜用拷貝紙包住，所述拷貝紙光滑面與卷心菜相接觸； 

5、將拷貝紙包住的卷心菜分別放入保鮮袋內(nèi)，用配氣儀在所述保鮮袋內(nèi)充入按體積百分比組成的如下氣體：1％～4％氧氣和10％～14％二氧化碳?xì)怏w，余量為氮?dú)猓?/span>

6、將保鮮袋內(nèi)的卷心菜整齊排放到0～2℃環(huán)境中冷藏。

享寧制冷提供的卷心菜保鮮方法，可有效地保持大蒜的原汁原味，且保鮮時(shí)間長(zhǎng)。 

此方法中需要配備“0-2℃的氣調(diào)庫(kù)”，面積根據(jù)儲(chǔ)存量確定！ 

實(shí)際客戶案例： 

為客戶建造100平“0-2℃”的氣調(diào)庫(kù)，用于儲(chǔ)存“卷心菜”。具體操作方法如上！ 

上海享寧制冷專業(yè)為客戶提供“卷心菜氣調(diào)庫(kù)儲(chǔ)存方法，設(shè)計(jì)建造卷心菜冷庫(kù)”，如果您有此類需求可在線咨詢或致電享寧冷庫(kù)節(jié)能專家400-021-8028.我們將為您提供專業(yè)、全面的氣調(diào)庫(kù)、氣調(diào)庫(kù)存儲(chǔ)方法！

關(guān)鍵詞：氣調(diào)庫(kù)