卷心菜氣調庫儲存方法

卷心菜氣調庫儲存方法，卷心菜具有很強的季節性和地域性，為了滿足消費者對卷心菜的需求，有必要提升卷心菜的保鮮技術，延長新鮮卷心菜的上市周期。然而，由于路途遙遠，運輸時間長，新鮮的卷心菜在采收后由于水分含量較高仍具有較高的生理活性，容易腐爛變質，因此延長儲運保鮮時間成為卷心菜保值增值的關鍵。目前并沒有特別用于出口卷心菜保鮮的技術，現有保鮮方法主要有低溫貯藏、添加化學保鮮劑等手段。然而，這些技術在實際應用中均存在一定的局限性，在貯存、運輸、銷售過程中溫度起伏變化更容易引起卷心菜的腐爛變質，不利于長途運輸，無法滿足出口的需求。 

享寧制冷的目的，針對上述問題，提供一種卷心菜的保鮮方法，解決卷心菜貯存、運輸、易引起卷心菜的腐爛變質問題。

上海享寧制冷克服現有技術的不足，提供一種成本低且便捷，保鮮效果好的卷心菜氣調庫儲存方法。 

卷心菜氣調庫儲存方法，包括以下步驟： 

1、采收前5～10天停止灌溉，采收的卷心菜為七～八成熟、葉片表面干燥無水且卷心菜葉片頂部帶少量青尾葉，將采收的卷心菜外層不健康的葉片去除，將采收的卷心菜底部切平；

2、將卷心菜表層均勻噴上保鮮液，晾干；所述保鮮液包括如下原料及各原料重量份：百部10-20份、薄荷8-15份、除蟲菊15-30份、皂角5-12份、茵陳12-25份、厚樸10-18份、水700-1000份、丁香1-5份、甘草1-4份、金銀花0 .5-3份、大黃0-2份、蘆薈1-5份； 

3、將上述卷心菜放到0～1℃、空氣相對濕度為60％～80％環境中預冷4～6小時； 

4、將預冷后的卷心菜用拷貝紙包住，所述拷貝紙光滑面與卷心菜相接觸； 

5、將拷貝紙包住的卷心菜分別放入保鮮袋內，用配氣儀在所述保鮮袋內充入按體積百分比組成的如下氣體：1％～4％氧氣和10％～14％二氧化碳氣體，余量為氮氣；

6、將保鮮袋內的卷心菜整齊排放到0～2℃環境中冷藏。

享寧制冷提供的卷心菜保鮮方法，可有效地保持大蒜的原汁原味，且保鮮時間長。 

此方法中需要配備“0-2℃的氣調庫”，面積根據儲存量確定！ 

實際客戶案例： 

為客戶建造100平“0-2℃”的氣調庫，用于儲存“卷心菜”。具體操作方法如上！ 

上海享寧制冷專業為客戶提供“卷心菜氣調庫儲存方法，設計建造卷心菜冷庫”，如果您有此類需求可在線咨詢或致電享寧冷庫節能專家400-021-8028.我們將為您提供專業、全面的氣調庫、氣調庫存儲方法！

關鍵詞：氣調庫