蘋果保鮮庫儲存方法

蘋果保鮮庫儲存方法，蘋果是一種營養價值較高的水果，常食蘋果可以降低血脂對人體大有好處。但是蘋果收獲期較短，一般在夏秋季收獲，收獲后被運送到各地出售，或者被儲藏起來以滿足蘋果非收獲期的市場需求。然而，蘋果在長期冷藏期間和冷藏后貨架儲藏期間常出現果皮褐變和脫水現象，嚴重影響了蘋果的外觀和食用品質，制約著蘋果產業的健康發展。因此，蘋果的儲藏保鮮技術受到業內人士的普遍關注，開發有效或者效果更好的保鮮方法是蘋果種植和銷售中必需解決的技術問題，對擴大蘋果的銷售范圍、鮮食期具有重要意義，并且也能增加蘋果產業的效益。 

享寧制冷的目的在于提供一種延長蘋果儲藏時間的保鮮方法，采用真空快速預冷或冰水預冷的方法，使鮮蘋果在最短時間內降溫至5-8℃，大大降低蘋果的呼吸強度，減少營養損失的同時，使其盡可能解決冷藏時溫度；不僅使蘋果色澤更鮮，而且可以將保護層密封于其中，避免有效成分流失，延長保護層的作用時間，大大提高儲藏時間。

上海享寧制冷克服現有技術的不足，提供一種成本低且便捷，保鮮效果好的蘋果保鮮庫儲存方法。 

蘋果保鮮庫儲存方法，包括以下步驟： 

1)適時采收，當蘋果切面著色面積為1/3-1/2時，在非雨天早、晚及時采收； 

2)果實預冷，果實預冷時采用真空快速預冷或冰水預冷的方法，使蘋果表面溫度降低至5-8℃，預冷時間為3-10分鐘； 

3)浸果防蟲，鐘后，撈出并瀝干蘋果表面浸泡液； 

4)二次預冷，采用低溫預冷方法，將處理好的果實放在0-1℃的環境條件下，使蘋果表面溫度逐漸降至1-2℃； 

5)淋油及打蠟，入保鮮庫冷藏。

享寧制冷提供的方法相比傳統預冷方法具有預冷效果好、速度快、時間短的優點，不僅能夠降低預冷過程中的營養消耗，保證采摘后的蘋果在24小時內入保鮮庫冷藏，從而延長保藏時間達到10個月以上。 

此方法中需要配備“1-8℃的保鮮庫”，面積根據儲存量確定！ 

實際客戶案例： 

為客戶建造600平“1-8℃”的保鮮庫，用于儲存“蘋果”。具體操作方法如上！ 

上海享寧制冷專業為客戶提供“蘋果保鮮庫儲存方法，設計建造蘋果冷庫”，如果您有此類需求可在線咨詢或致電享寧冷庫節能專家400-021-8028.我們將為您提供專業、全面的保鮮庫、保鮮庫存儲方法！

關鍵詞：保鮮庫