蘋(píng)果保鮮庫(kù)儲(chǔ)存方法

蘋(píng)果保鮮庫(kù)儲(chǔ)存方法，蘋(píng)果是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的水果，常食蘋(píng)果可以降低血脂對(duì)人體大有好處。但是蘋(píng)果收獲期較短，一般在夏秋季收獲，收獲后被運(yùn)送到各地出售，或者被儲(chǔ)藏起來(lái)以滿足蘋(píng)果非收獲期的市場(chǎng)需求。然而，蘋(píng)果在長(zhǎng)期冷藏期間和冷藏后貨架儲(chǔ)藏期間常出現(xiàn)果皮褐變和脫水現(xiàn)象，嚴(yán)重影響了蘋(píng)果的外觀和食用品質(zhì)，制約著蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。因此，蘋(píng)果的儲(chǔ)藏保鮮技術(shù)受到業(yè)內(nèi)人士的普遍關(guān)注，開(kāi)發(fā)有效或者效果更好的保鮮方法是蘋(píng)果種植和銷售中必需解決的技術(shù)問(wèn)題，對(duì)擴(kuò)大蘋(píng)果的銷售范圍、鮮食期具有重要意義，并且也能增加蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)的效益。 

享寧制冷的目的在于提供一種延長(zhǎng)蘋(píng)果儲(chǔ)藏時(shí)間的保鮮方法，采用真空快速預(yù)冷或冰水預(yù)冷的方法，使鮮蘋(píng)果在最短時(shí)間內(nèi)降溫至5-8℃，大大降低蘋(píng)果的呼吸強(qiáng)度，減少營(yíng)養(yǎng)損失的同時(shí)，使其盡可能解決冷藏時(shí)溫度；不僅使蘋(píng)果色澤更鮮，而且可以將保護(hù)層密封于其中，避免有效成分流失，延長(zhǎng)保護(hù)層的作用時(shí)間，大大提高儲(chǔ)藏時(shí)間。

上海享寧制冷克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種成本低且便捷，保鮮效果好的蘋(píng)果保鮮庫(kù)儲(chǔ)存方法。 

蘋(píng)果保鮮庫(kù)儲(chǔ)存方法，包括以下步驟： 

1)適時(shí)采收，當(dāng)蘋(píng)果切面著色面積為1/3-1/2時(shí)，在非雨天早、晚及時(shí)采收； 

2)果實(shí)預(yù)冷，果實(shí)預(yù)冷時(shí)采用真空快速預(yù)冷或冰水預(yù)冷的方法，使蘋(píng)果表面溫度降低至5-8℃，預(yù)冷時(shí)間為3-10分鐘； 

3)浸果防蟲(chóng)，鐘后，撈出并瀝干蘋(píng)果表面浸泡液； 

4)二次預(yù)冷，采用低溫預(yù)冷方法，將處理好的果實(shí)放在0-1℃的環(huán)境條件下，使蘋(píng)果表面溫度逐漸降至1-2℃； 

5)淋油及打蠟，入保鮮庫(kù)冷藏。

享寧制冷提供的方法相比傳統(tǒng)預(yù)冷方法具有預(yù)冷效果好、速度快、時(shí)間短的優(yōu)點(diǎn)，不僅能夠降低預(yù)冷過(guò)程中的營(yíng)養(yǎng)消耗，保證采摘后的蘋(píng)果在24小時(shí)內(nèi)入保鮮庫(kù)冷藏，從而延長(zhǎng)保藏時(shí)間達(dá)到10個(gè)月以上。 

此方法中需要配備“1-8℃的保鮮庫(kù)”，面積根據(jù)儲(chǔ)存量確定！ 

實(shí)際客戶案例： 

為客戶建造600平“1-8℃”的保鮮庫(kù)，用于儲(chǔ)存“蘋(píng)果”。具體操作方法如上！ 

上海享寧制冷專業(yè)為客戶提供“蘋(píng)果保鮮庫(kù)儲(chǔ)存方法，設(shè)計(jì)建造蘋(píng)果冷庫(kù)”，如果您有此類需求可在線咨詢或致電享寧冷庫(kù)節(jié)能專家400-021-8028.我們將為您提供專業(yè)、全面的保鮮庫(kù)、保鮮庫(kù)存儲(chǔ)方法！

關(guān)鍵詞：保鮮庫(kù)