松茸冷庫(kù)儲(chǔ)存方法

松茸冷庫(kù)儲(chǔ)存方法，松茸營(yíng)養(yǎng)豐富，而且具有較強(qiáng)的抗癌作用?，F(xiàn)有的松茸產(chǎn)業(yè)鏈流通過(guò)程中，儲(chǔ)藏多采用低溫冷藏，即在 2-4℃的低溫下和 90-95％的相對(duì)濕度下貯藏 3-5 天。長(zhǎng)距離的保鮮運(yùn)輸一般均采用專用冷鏈車和航空運(yùn)輸方式，運(yùn)輸包裝要求嚴(yán)格，不僅要封閉隔熱，同時(shí)還需加冰袋降溫，運(yùn)輸時(shí)間一般不能超過(guò) 1 天，否則鮮松茸會(huì)發(fā)生變質(zhì)、口感發(fā)酸、顏色發(fā)黃、營(yíng)養(yǎng)成分流失。因此，當(dāng)前的物流過(guò)程中，急需一種能夠有效延長(zhǎng)松茸保質(zhì)期，且在保質(zhì)期內(nèi)，不變質(zhì)、不變味、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不流失的保鮮方法。

享寧制冷的目的在于提供一種高效、實(shí)用的松茸保鮮方法，可以應(yīng)用于松茸的大規(guī)模、長(zhǎng)距離商業(yè)流通，尤其是對(duì)外出口貿(mào)易，解決松茸產(chǎn)業(yè)鏈延伸中一直未解決的保鮮問(wèn)題。

上海享寧制冷克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種成本低且便捷，保鮮效果好的松茸冷庫(kù)儲(chǔ)存方法。 

松茸冷庫(kù)儲(chǔ)存方法，包括以下步驟： 

1) 預(yù)冷處理 ：將松茸子實(shí)體于 2-8℃下恒溫預(yù)冷處理 1-6 小時(shí) ； 

2) 滅菌 ：步驟 (1) 之后，松茸子實(shí)體用濃度為 0.3-1.2μl/L 的 1- 甲基環(huán)丙烯2-6℃熏蒸 4-12 小時(shí)，然后置于氣調(diào)保鮮箱內(nèi)，將氣調(diào)保鮮箱置于冷庫(kù)中 2-6℃預(yù)冷，同時(shí)用紫外線消毒 2-5 次，每次 15-20 分鐘，每次間隔 20-40 分鐘  

3)抽真空、充氣 ：步驟 (2)之后，將氣調(diào)保鮮箱內(nèi)空氣抽完至真空，并充入 80-96％的氮?dú)猓?-10％的氧氣，2-10％的二氧化碳 ； 

4) 低溫貯藏 ：將松茸貯藏在 2-6℃的冷庫(kù)中。

享寧制冷提供的方法可以較好的抑制松茸子實(shí)體采后的生理生化代謝反應(yīng)，降低其呼吸速率，抑制松茸子實(shí)體表面霉類的生長(zhǎng)和繁殖，有效解決松茸貯藏期短的問(wèn)題，極大地促進(jìn)松茸產(chǎn)業(yè)鏈的延伸。

此方法中需要配備“2-8℃的冷庫(kù)”，面積根據(jù)儲(chǔ)存量確定！

實(shí)際客戶案例： 

為客戶建造100平“2-8℃”的冷庫(kù)，用于儲(chǔ)存“松茸”。具體操作方法如上！ 

上海享寧制冷專業(yè)為客戶提供“松茸冷庫(kù)儲(chǔ)存方法，設(shè)計(jì)建造松茸冷庫(kù)”，如果您有此類需求可在線咨詢或致電享寧冷庫(kù)節(jié)能專家400-021-8028.我們將為您提供專業(yè)、全面的冷庫(kù)、冷庫(kù)存儲(chǔ)方法！ 

 關(guān)鍵詞：冷庫(kù)