雙溫冷庫想必在現(xiàn)在已經(jīng)不再陌生，越來越多的冷庫建造開始以雙溫冷庫做模板，來實(shí)現(xiàn)更高品質(zhì)的保鮮或冷庫等制冷需求。目前雙溫冷庫建造的對象多為酒店、食堂及賓館等場所，主要用于食品的保鮮或冷凍。

雙溫冷庫概念字如其意，是指一個(gè)冷庫中分為兩個(gè)不同溫度的區(qū)域，能夠同時(shí)實(shí)現(xiàn)保鮮和冷藏的功能，并且由一臺制冷設(shè)備集中供給冷量。舉例來講，冷凍冷藏雙溫冷庫是指在一座冷庫中，加隔板分為兩個(gè)不同溫度的單間，并分別安裝兩套庫門，根據(jù)貯存食品的需要，設(shè)計(jì)不同溫度，達(dá)到同時(shí)實(shí)現(xiàn)保鮮和冷藏的雙溫冷庫功能。

因采用一機(jī)雙控系統(tǒng)控制兩間溫度，當(dāng)一間溫度達(dá)到設(shè)定要求控制系統(tǒng)才關(guān)閉此間制冷，直到另一間溫度也達(dá)到設(shè)定要求制冷機(jī)組才停止工作，開機(jī)前哪間溫度先達(dá)到設(shè)定要求，自動(dòng)控制系統(tǒng)就控制制冷機(jī)組實(shí)現(xiàn)哪間的庫內(nèi)制冷。

常見的雙溫庫庫溫一般為0到5℃和-15到-18℃。