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保鮮冷庫|桃子保鮮庫|享寧專注保鮮冷庫安裝20年!

文章來源:上海享寧制冷發布時間:2014-06-06 16:32:33瀏覽人數:303
冷藏桃的溫度要求波動小,適宜溫度為-0.5~1℃。為此,入庫時要先預冷,再貯藏,這樣可減少溫度波動。桃子冷庫的冷貯期間相對濕度應保持在85%~90%,濕度過高容易引起果皮病害,貯藏期間要注意及時通風排氣,除去有害氣體。桃果在冷藏庫里冷藏到末期要進行后熟,桃的后熟溫度為18~29℃,一般溫度在20~25℃完成后熟需要3~4天,16℃時需要8~10天。

相關簡介

冷藏桃的溫度要求波動小,適宜溫度為-0.5~1℃。為此,入庫時要先預冷,再貯藏,這樣可減少溫度波動。桃子冷庫的冷貯期間相對濕度應保持在85%~90%,濕度過高容易引起果皮病害,貯藏期間要注意及時通風排氣,除去有害氣體。桃果在冷藏庫里冷藏到末期要進行后熟,桃的后熟溫度為18~29℃,一般溫度在20~25℃完成后熟需要3~4天,16℃時需要8~10天。

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詳情介紹

 

      冷藏桃的溫度要求波動小,適宜溫度為-0.5~1℃。為此,入庫時要先預冷,再貯藏,這樣可減少溫度波動。桃子冷庫的冷貯期間相對濕度應保持在85%~90%,濕度過高容易引起果皮病害,貯藏期間要注意及時通風排氣,除去有害氣體。桃果在冷藏庫里冷藏到末期要進行后熟,桃的后熟溫度為18~29℃,一般溫度在20~25℃完成后熟需要3~4天,16℃時需要8~10天。后熟的時間越短,品質越好,采用入冷庫前先在21~24℃環境中存放2~5天,然后再入庫,或將桃果在冷庫里貯藏一定時間,再移到18~20℃環境中放2天,再返回桃子冷庫,具有延長桃貯藏的作用。
采用冷庫貯藏桃是目前的主要方法。普通冷藏的貯藏期短、貯藏效果也差,在冷庫里采用塑料薄膜袋進行簡易氣調貯藏桃,成本低,貯藏期較長,效果好。
采用這種方法貯藏鮮桃,應在桃果七八成熟時適時采收,剔除傷、病、爛、軟果實,在樹下分級,裝入內襯專用保鮮袋的箱里,下層放入乙烯吸收劑和二氧化碳吸收劑,扎緊袋口,當日運輸入庫,敞開袋口,在-1~0℃條件下預冷20~24小時,中層放入仲丁胺1#防腐劑((0.2克/千克),扎緊袋口,進行品字型碼垛,在0~1℃下貯藏.
采用塑料袋小包裝貯藏桃,庫里不用加濕.每袋裝桃不要超過10千克,大九保桃、白露桃、玉露桃等可貯藏50天左右.青州蜜桃(青露蜜)于((0±0.5)℃,用聚乙烯袋包裝,袋里二氧化碳濃度控制在3%~6%,脫除袋里乙烯,貯藏2個月后,原果風味仍然較濃。貯藏期不能過長,若將貯藏延長到3~4個月時,將完全失去了桃的風味。
桃子冷庫較長時間貯藏鮮桃應注意事項:
(1)及時入庫:桃在常溫下2~3天即可軟化,故采后預冷、入庫越及時越好。
(2)采收成熟度對桃貯藏有較大的影響,一般七八成熟采收較好,大九保八九成熟較好。
(3)包裝箱選擇10~15千克/箱較好。
(4)桃保鮮劑常用生石灰、高錳酸鉀,仲丁胺等,使用時注意藥包與果實之間用紙或塑料膜隔開,以免產生藥害。
     (5)采收時注意果實要帶果柄。


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