詳情介紹

保鮮庫的簡介

保鮮庫的溫度在0℃左右。主要是貯藏新鮮的果蔬。就水果來說，水果中含有豐富的營養物質，以它獨有的芳香和鮮美的風味，深受人們歡迎。但卻極易腐爛，每年損失的數量約總產品的30%~40%,所以，需用保鮮庫來儲存，減少損失和保存新鮮水果原有的品質。就蔬菜來說，蔬菜由于其種類、品種、生物特性各不相同，就形成了不同的保鮮特性，要使蔬菜達到理想的保鮮效果，就必須選擇不同的保鮮庫貯藏。

保鮮庫的保溫系統

保鮮庫采用10公分的聚氨酯庫板。庫板與庫板之間，采用偏心鉤連接。庫板間的拼接縫用硅膠密封，防止冷氣外逃。小型保鮮庫可采用六面都是聚氨酯庫板拼接成的庫體，而大型保鮮庫則需冷庫的頂面和四周采用聚氨酯庫板，地面用擠塑板，擠塑板上面鋪水泥，以環氧收面。

保鮮庫的制冷原理

保鮮庫的制冷原理，主要是出液體制冷劑變為氣體時，需要吸收大量的熱量，即氣化潛熱，利用這一原理而使冷藏庫降溫，從而使食品冷卻、凍結和保鮮等。

保鮮庫一般用氨制冷劑或R404A、R22，制冷系統主要由壓縮機、冷凝器、貯液罐、膨脹閥、蒸發器等部分組成。

保鮮庫中壓縮機的作用，一是通過活塞運動吸進來自蒸發器的氣化制冷劑；是將吸進的氣體加壓成為高壓狀體而進入冷凝器中，用冷水或風吸入熱量，使高壓氣體凝結成為液體，而進入貯氣筒中。壓縮機的吸入和壓出是同時進行的。從壓縮機到膨脹閥之間是屬于高壓部分，只有高壓才能維持制冷劑為液體狀態。

膨脹閥（也稱調節閥）的作用是控制液體制冷劑進入蒸發器的流量，并達到減壓的目的。氣化后的制冷劑從蒸發器、吸收再進入壓縮機中，這一階段為低壓部分。這樣反復地循環，即達到制冷的目的。