【摘要】所謂速凍冷庫,簡單來說就是指在一定時間內的快速凍結,食品在凍結過程中會發生各種各樣的變化,如物理變化(體積、導熱性、比熱、干耗變化等)、化學變化(蛋白質變性、色變...
【摘要】隨著科技不斷的發展與進步,人們的生活水平也不斷的增加。特別我們經常在市場上都能看得到反季節蔬菜。讓我們的菜色更加的豐盛。補充各種人體所需的營養。這無非歸結于蔬菜冷...
【摘要】我國現有的果蔬保鮮技術多種多樣,有低溫保鮮技術貯藏法,化學保鮮技術的方法,輻照技術保鮮方法,氣調冷藏技術保鮮方法等,但是保鮮效果最好,技術最為先進的還是氣調冷藏技...
【摘要】毛豆也是比較受大眾歡迎的一種蔬菜,其味道特別好,毛豆纖維含量豐富,對人體有好很大的好處,在吃飯的時候,來上一盤毛豆,喝上一點啤酒,真是人間美味,所以這也讓毛豆供求...
【摘要】隨著氣候的變化,氣溫在0℃徘徊,水果的存儲,成為了人們急需考慮的問題,該如何進行合理的水果的存儲呢,建造水果保鮮庫需要做些什么呢,怎么正確的保存這些水果呢,這是很多...
【摘要】冷庫應建設在貨源相對集中的地方,首先要考慮到交通方便程度、與產品銷售市場如何聯系等因素。冷庫應該安裝在很少有陽光直射和熱量比較少的陰涼地方最好。冷庫周圍應該有良好...
【摘要】冷庫安裝結束后,有時在混凝土基座干透前會出現結露。在梅雨季節等濕度異常高的時候,庫板的接縫會出現結露,很小的情況下,整修庫板也會出現結露,這些都是暫時的現象,必要...
【摘要】冷庫安裝是工程中最重要的一個環節,前期的準備工作主要有從冷庫庫址的選擇,到冷庫施工圖的設計,冷庫制冷設備的選擇,冷庫溫度的設置等等。接下來就是冷庫安裝方面的了,冷...
【摘要】冷庫造價多少,這是人們所關注的,因為通常需要做冷庫項目或者想了解一下冷庫專業的資訊,一般早期的概念都會在價格上,對于多少錢的考慮在思維上很容易發散出來。其實冷庫造...
【摘要】冷庫的使用,應按設計要求,充分發揮凍結、冷藏能力,確保安全生產和產品質量,養護好冷庫建筑結構。庫房管理要設專門小組,責任落實到人,每一個庫門,每一件設備工具,都要...